martes, 5 de octubre de 2010

Tarta de bollos de leche con natillas

Ya que estoy puesta os envío también la receta de la añoranza.

Ingredientes:
Una bolsa de bollos de leche de 1/2 kilo o que contenga 12 bollos aunque alguno sobrará. Un sobre de natillas; 3/4 litro de leche; unas cuatro cucharadas soperas de azúcar; canela al gusto.

Elaboración: En primer lugar elegimos la fuente en la que vamos a hacer la tarta; yo la elegí alargada y rectangular para que encajaran mejor los bollos y no quedaran huecos. Cortamos por la mitad los bollos de leche a lo largo o en láminas más finas, según nos guste más o menos gruesa la tarta y los vamos colocando en la base de la fuente bien encajados para que cubran todo el fondo.
De los 3/4 de leche separamos unos 200 ml. que pondremos en una taza y verteremos en ella el contenido del sobre de natillas removiendo hasta que se disuelva bien y no queden grumos (tal y como lo indica el paquete para hacerlas). El resto de la leche lo ponemos a hervir con una rama de canela y las cucharadas de azúcar y cuando entre en ebullición quitamos la rama de canela y volcamos el contenido de la taza de natillas dándoles vueltas hasta que veamos que empiezan a espesar y no quedan grumos. A continuación, echamos la mitad de las natillas sobre la primera capa de bollos; ponemos encima una segunda capa de bollos y volcamos de nuevo el resto de las natillas. Dejamos enfriar y cuando vayamos a servir la tarta la decoraremos con canela, caramelo, chocolate, etc.,
Está para chuparse los dedos pero, ¡ojo! os advierto que tiene un montón de calorías.
Mercedes y Juan Ramón.



1 comentario:

Margaritina dijo...

Estaba riquisima!!!