Nuestro plato favorito.......

Hola a todos, ayer se celebró la cata en nuestra casa. El tema era el "plato favorito de los chicos". Como iba a faltar el pescado, de aperitivo pusimos unos boquerones en vinagre con patatas fritas y pimientos rellenos de queso y atún, además de unas aceitunas, un poco de cecina....Mercedes y Juan Ramón también trajeron atún en aceite de Huelva. La entrada la trajeron Mayte y Toño, una ensaladilla gigante y riquísima de la que dimos buena cuenta. La carne "Callos" los trajeron Mercedes y Juan Ramón. Tuvieron mucho éxito entre los que los comieron. Yo probé la salsa y realmente estaba para mojar pan y no parar. El postre muy británico fue obra de Jesús y Fiona. UHmmmm! me trajo recuerdos de Inglaterra, con la crema, las frutas, el bizcocho.... Cada chico contó sus historias, anécdotas.... y pasamos a fijar la fecha de la siguiente cata que será en casa de Marga y Pedro. Nos decidimos por el 5/6 de febrero. Como lo fijamos sin la presencia de los próximos anfitriones si hubiera problema con la fecha ya nos comunicarían cuando la ponen. El tema "plato favorito de las chicas" con el siguiente orden:

Entrada: Fiona y Jesús
Pescado: Mayte y Toño
Carne: Beatriz y Eduardo
Postre: Mercedes y Juan Ramón

Esto es todo. A la espera de ver las fotos que hizo Mayte con su supercámara os deseo a todos una buena semana

Carne al Tris-Tras

Es una carne picada al estilo de Mari Tere, la madre de Toño. Según cuentan, la receta nació porque en una ocasión en la que su marido había traido invitados inesperados a cenar, Mari Tere, gran cocinera, tenía solo en la nevera carne picada, asi que improviso este plato.

Ingrediente (4 pesonas)

600 grs de carne picada (400 de Ternera+ 200 de cerdo)

Un puñado de Almendras molidas

4 cabezas de ajo

Sal

Pimenton (mas o menos picante, según el gusto de cada uno)

Se machaca el ajo y con él y la sal, se condimenta la carne, que se dora en una sarten con aceite de oliva. Cuando este dorada se le añaden las almendras molidas, agua y pimenton , dejandolo guisar a fuego suave durante 45 minutos

Empanadillas de "Doña Isabel"

Ingredientes:

Paquete de masa para empanadillas "La Cocinera"
Latas de atún
Tomate frito casero
Cebolla picadita
Huevos duros

Se saca de la nevera la masa de las empanadillas (seguir instrucciones)
Se frie bien la cebolla. Una vez frita se escurre para que no retenga mucho aceite. En un Bol se mezcla la cebolla, con el huevo duro bien picado, el atún y el tomate frito. Se rellenan las obleas, se cierran con un tenedor y se frien en abundante aceite. Dejar reposar sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante. Ya está. Luego se sirven con ensalada y tan ricas.