Tostaditas de pan con patatera ibérica y miel al horno, con virutas de queso artesano manchego en ensalada tricolor aliñada con miel

Ingredientes:
Tostaditas de pan
Patatera ibérica picante
Miel de las hurdes

Preparación:
Se colocan las tostaditas, se pone la patatera, se riegan con un almibar de miel (la miel de las Hurdes es muy espesa).

Se colocan en el horno, al grill, hasta que se funde la patatera.

Para el acompañamiento:

Ingredientes:
Ensalada tricolor

Queso manchego
Miel de la Hurdes

Sal Maldon (de Bea)

Aceite y vinagre de Módena

Preparación:
Se hacen las virutas de queso con el utensilio de la foto. Se aliña la ensalada, se colocan las virutas y se riega con el almibar de miel.