CHOCOS CON GARBANZOS


El verano termina para la mayoria, unos con más vacaciones que otros, pero supongo que algo se habrá descansado. ¡Volvemos al cole!
Como  empezará pronto a refrescar aquí os mando la receta, pero con otras cantidades , pues estuvimos comiendo garbanzos toda la semana.
Ingredientes:
500 g de garbanzos
1 kg de chocos troceados
6 rebanadas de pan
 75 g de almendras
4 dientes de ajo
pimentón dulce
pimiento, tomate y cebolla,
4 dientes de ajos
14 ml de vino blanco
azafrán
hoja de laurel
aceite y sal

Los garbanzos se ponen en remojo. Al día siguiente en una cazuela ponemos agua a hervir y echamos los garbanzos,el azafran, la nuez moscada y la pimienta y se dejan cocer a fuego lento hasta que esten tiernos. En el mortero hacemos un majao con los trozos de pan frito, las almendras  los ajos y el pimentón
Y en una sarten se hace el sofrito con el pimiento, la cebolla y el tomate. Luego se tritura con la batidora .
Se ponen los chocos en una cazuela con agua, se le echa el sofrito, la hoja de laurel y el vino blanco. Dejamos que cuezan unos 20 minutos hasta que esten tiernos.
Cuando los garbanzos estén ya cocidos , les añadimos el majao y los chocos.
Se dejan que hiervan unos 15 minutos para que se mezclen los sabores.
La verdad es que parece lioso, pero se adelanta mucho haciendolo con los garbanzos de bote ya cocido.Yo lo hice así , pero voy a probar con los de bote .
Un beso a todos.